項目領域：高原特色農業

項目簡介：該項目結合可食用“云花”——高原有機食用玫瑰花產業的深度產品開發及產業化研究，運用現代科技結合的受控微生物發酵工藝，以花青素及微生物發酵產物活性成分為質量控制點，立足于健康減糖的現代理念，實現高原有機玫瑰生物發酵產品產業化，延伸“云花”產業鏈，提高產品附加值。

項目領軍人：莫新春

莫新春，昆明酵醒生物科技有限公司研發總監，生物學博士、副教授。